Categoria: Ricette della Colazione

Un territorio può essere raccontato in tanti modi: attraverso i suoi paesaggi, le sue tradizioni, le persone che lo abitano. Io, però, amo spesso raccontarlo attraverso la cucina. Perché nei profumi e nei sapori di un piatto si ritrovano le radici più vere di un luogo, le sue stagioni, la sua storia. Le Marche sono…

Benvenuto a colazione, come a casa. Se soggiorni qui al Pignocco Country House, ritengo importante che ogni tuo risveglio sia speciale. Per questo, abbiamo trasformato l’antica saletta padronale del casolare nella nostra sala colazioni. È un ambiente a cui tengo molto, perché racconta tanto della storia di questa casa… e un po’ anche della mia.…

E anche il 2023 è finito. Tra panettoni, pandori e torroni, anche quest’anno ci siamo andate giù pesante con le abbuffate e, nonostante questo, ogni giorno cuociamo una torta per la colazione dei nostri ospiti. Quel profumino di buono che rallegra l’atmosfera della casa in questi giorni di festa continua a piacerci. Qualche giorno fa…

Miglioramenti e sperimentazioni in cucina nel silenzio dell’inverno. Inizio a scrivere questo nuovo post del 01 febbraio nella calma e nel silenzio di questo gennaio 2022. Il silenzio è quello del telefono e della casella di posta, in realtà il casolare è animato dalle voci e schiamazzi dei nostri figli in DAD, tutti a casa…

Alla colazione dei nostri ospiti dedichiamo sempre grande attenzione. Proprio qualche giorno fa un ospite ci ha chiesto il segreto per una torta soffice e fragrante. Ci siamo così accorte che, nonostante le nostre torte fatte in casa siano sempre semplici e adatte anche ai meno esperti, ci sono una serie di trucchetti indispensabili per…

Confesso di essere una super golosa! Prepariamo in casa torte e ciambelle per i nostri ospiti, ma quando gli ospiti hanno terminato la colazione, assaggio sempre qualche fettina anche io. Dovrò pur essere sicura che i dolci siano venuti bene, no? Mi piacciono i sapori dolci e con lo zucchero non sono mai tirchia ……

Il profumo di una torta appena sfornata scalda le fredde mattine di febbraio, rendendo più dolce il nostro risveglio. La mia ciambella con gocce di cioccolato è perfetta per essere inzuppata in una tazza di latte caldo e rievoca lontani ricordi di infanzia. Al Pignocco, la classica ciambella da colazione viene preparata senza l’utilizzo del…

La torta allo yogurt è una delle ricette che proponiamo spesso per colazione a Il Pignocco. E’ una torta soffice e perfetta da gustare con una buona tazza di caffè latte. Semplice, buona e genuina, la torta allo yogurt è una delle torte fatte in casa che rendono la colazione a Il Pignocco uno dei…