Vivi la tradizione delle Marche attraverso la cucina
Durante il tuo soggiorno al Pignocco Country House, agriturismo panoramico sulle colline di Pesaro, puoi vivere esperienze autentiche che raccontano la vera essenza delle Marche. Una di queste è il corso di cucina tradizionale marchigiana, un viaggio nei sapori locali che unisce convivialità, semplicità e gusto.
Un’idea nata dal desiderio dei nostri ospiti
L’ispirazione è arrivata da una coppia di ospiti olandesi in vacanza nelle Marche, che sognava di imparare a cucinare piatti tipici. Così ho cercato un’esperienza che fosse davvero speciale… e ho incontrato Silvana, cuoca del circuito delle Cesarine, la più antica rete italiana di cuoche casalinghe. Fin dal nostro primo incontro, ho capito che Silvana era la persona giusta: autentica, appassionata, con una manualità precisa e naturale che trasforma anche le ricette più complesse in un gesto semplice. Il suo obiettivo non è solo insegnare a cucinare, ma trasmettere l’amore per la cucina marchigiana, fatta di ingredienti genuini, ricette di famiglia e storie da condividere.
Una serata speciale tra le colline di Pesaro
Dove si svolge il corso?
Per testare il corso prima di proporlo agli ospiti del Pignocco, ho partecipato con mio marito e i miei figli a una serata a casa di Silvana. Il corso si tiene a Ginestreto, piccolo borgo tra le colline pesaresi, a soli 15 minuti dal Pignocco. Il tragitto tra le colline delle Marche è già un assaggio di bellezza: curve dolci e paesaggi che rilassano l’anima. Silvana e suo marito Stefano ci hanno accolti nella loro casa immersa negli ulivi con la spontaneità tipica degli amici di vecchia data. Un aperitivo con salvia fritta, acqua aromatizzata e bollicine locali ha dato inizio a una serata che non dimenticheremo facilmente.
Grembiuli indossati e mani in pasta
Ogni partecipante aveva una postazione personale con spianatoia, bilancia, mattarello e ingredienti freschissimi. Guidati da Silvana, tra una chiacchiera e l’altra, un assaggio di salsa fredda al pomodoro e una risata, abbiamo imparato a preparare la piadina sfogliata, tipica – direi quasi patrimonio- della nostra terra di confine tra Marche e Romagna. Anche i miei bambini, ed in particolare mio figlio pasticcione di 10 anni, si sono divertiti tantissimo, scoprendo il piacere di cucinare con le proprie mani.
Cena all’aperto con i sapori della tradizione
La serata si è conclusa con una cena in giardino, sotto le stelle. Il menù preparato da noi con l’aiuto di Silvana includeva:
- Piadina calda farcita con prosciutto crudo, stracchino e rucola
- Pomodori e cipolle gratinate
- Verdure di campo cotte
- E per dessert: crema fatta in casa con composta di fragole e “scroccadenti”, un dolce fritto leggerissimo all’anice, ereditato dalla nonna di Silvana.
E qui ho provato un’esperienza inaspettata: un assaggio di “scroccadenti” mi ha riportato improvvisamente indietro nel tempo, alla casa di mia nonna, ai sapori dell’infanzia e alle emozioni che solo la cucina sa evocare.
Perché fare un corso di cucina durante la tua vacanza al Pignocco
Partecipare a un corso di cucina nelle Marche significa vivere un’esperienza autentica, lontana dal turismo di massa. È un modo per entrare in contatto con le tradizioni locali, imparare ricette di famiglia e assaporare piatti preparati con amore.
È perfetto per:
- Famiglie con bambini
- Coppie in cerca di esperienze romantiche
- Gruppi di amici curiosi di scoprire la cultura locale
Come prenotare il tuo corso di cucina a Pesaro
Se stai organizzando la tua vacanza al Pignocco Country House, ti consigliamo di prenotare il corso di cucina con Silvana. Puoi scegliere il menù preferito sulla pagina ufficiale delle Cesarine:
👉 Silvana B. – Cesarine Pesaro
E naturalmente, saremo felici di aiutarti a organizzare tutto, direttamente dal nostro agriturismo.
Pignocco Country House: il tuo agriturismo a Pesaro per vacanze autentiche nelle Marche
Situato sulle colline marchigiane, il Pignocco Country House è il punto di partenza ideale per esplorare il territorio, tra esperienze gastronomiche, borghi antichi, natura e relax.
Ti aspetto per vivere la tua vacanza nelle Marche con occhi nuovi.
Francesca
